見た目や切れ味、共に最高です！ さすが藤次郎さんの包丁！ 重さも重すぎもせず軽すぎもせず非常に持ちやすいバランス。 ダマスカスの紋様としては控え目な薄めの色ではありますが、 今後の研ぎのことなどを考えると濃い色よりもちょうど良いのかなと。 包丁ですから必ず研いでメンテナンスはしなければなりませんが 長く使える包丁だと思います！ もちろん通常のステンレスタイプでも十分なのでしょうが より所有欲を満たしてくれるダマスカスもオススメかと思います！