これと同様の28cm炒めフライパンを近所で1000円で買って使用していましたが、1年程度でコーティングが剥がれるため、今回も安いこの商品を購入。届いてすぐ炒め物をしてみましたが、こびり付きもなく、使用後もペーパーで拭き取った後に冷めてから軽く水洗いで綺麗になり、この感触だと強火でガンガン使用しなければ1年近くは持ちそうな感じがしました。重くもなく、安く買えた感が有る商品かな。