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5
2023-09-25
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- ずっとオールステンの関孫六180mmを使用していましたが、少し大きめの包丁が欲しくなり購入しました。届いて早速鶏ももを切ってみましたが、スパっと切れて気持ち良く調理出来ました。関孫六に比べ少し重いので慣れるまでは少し怖いかも…
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ショップからのコメントこれまでお使いになっておられた包丁もいい包丁だと思いますが、色んな面での違いを確かめながらもすぐに慣れて使い易く御愛用頂ければ嬉しいです。恐らくですが、オールステンレスの包丁の柄の部分は中が空洞ではないでしょうか？それに比べて重く感じると思いますが、食材を切る時は前後のバランスとある程度の重みが切る時の力を軽減させてくれると考えます。
それからこちらはステンレスの中でも刃物に適した鋼材を使用しておりますので、全く錆びないという訳ではございません。単純に水だといいのですが、食材や汁などが包丁に残ったままですとやはりそれがを化学変化を起こしその部分がサビる場合がございます。気づき次第、薄めたクレンザーなどですぐに取れます。
切れ味につきましてはお使いの頻度もありますが、使って行くうちに切れ味は劣ってきます（個人差あり）。もちろん当分は全然大丈夫ですが、長く使って行くうちに、一度無料メンテナンスをお受けになられるとまた今の切れ味が復活しますので、郵送させて頂きました無料券を保管しておいて下さい。
もしもの事を色々書きましたが、通常かなり長くお使い頂けるプロ仕様の洋包丁です。是非長く御愛用下さい。
この度は有難うございました。
5
2014-09-02
- 商品の使いみち:ビジネス
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- ザク切り用に！
- 今回は「普通のオカンに貸しても大丈夫な包丁」を探して、こちらをオススメ頂きました。
賄い用として、肉もカボチャもスパスパ行けるということで、松尾様を信頼しておりますゆえの即決です。
丁度賄い当番で、うまい具合にカボチャ(しつこいですか？ 笑)を仕掛けていたところで板場に届きましたので、早速使いました。文字通り、かき揚げ用のカボチャ千切りもスパスパ切れます。同寸の和包丁より刃が軽いため、初っぱなで力加減を少し戸惑いましたが、すぐに馴れました。
これまで賄いには、5.5寸の家庭用量産品(機械抜きの鋼、3,000円程度)を使用していたのですが、この数cmの差で格段に作業性も上がります。というか、比較しちゃダメですね(笑)
本職洋食コックさんの入門用として、また、料理がお好きなパパさんにも、最適なモデルだと思います。リーズナブルでお手入れしやすく、Ｖ10らしい切れ味が楽しめます。砥石は#1000→#4000くらいで仕上げれば、ストレスなく肉もどんどん行けるでしょう。角度を少しいじって、自分好みに大切に使わせて頂きますね。 - このレビューのURL
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5
2015-02-12
- 牛刀を買いました
- 包装を開け取り出した瞬間、その美しいフォルムにしばらく見とれていました。
１８cmの三徳包丁の買い換えで、２１cmの牛刀を買いました。
バランスの良い適度の重量感（約30g重くなりました）が、掌にしっくりと馴染む素晴らしい包丁です。
切れ味は抜群で、長くなった分扱い安く、切り安さを実感できました。
とても素晴らしい包丁です。
良い包丁を買わせて頂き、有り難うございました。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2015-08-14
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 使いよいです。
- 柳刃が良かったので、アウトドア用に万能包丁が欲しかったので購入しました。
バーベキューの下ごしらえで使用しましたが、取り回ししやすいですし、切れ味もとても良いです。21センチ牛刀は守備範囲が広いので正解でした。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2013-07-13
- 迅速な対応に満足です
- 非常に迅速な対応に満足です。料理が楽しみになりそうです。ありがとうございました。
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- kunitokotatiさん
- 40代 男性 購入者 レビュー投稿 12件
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4
2012-12-08
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- V10の牛刀としては比較的リーズナブルなので試しに購入 見た目はつやがあり切れ味もよくお勧めです。
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