森のコメパンさんのレシピにてこちらの米粉(製菓用 ・料理用)でパンを焼きました。
1回目から綺麗に膨らみ、膨らみ過ぎて上のアルミカバーにあたってしまいました。
焼き上がりはシフォンケーキのようふわふわになりケーキみたいと子供は喜んでいました。(過発酵気味です)
2回目は高くなり過ぎないよう容器をサイズアップ(500ml→750ml)しましたが
発酵のタイミングにやはり失敗、こちらも過発酵になり1回目より悪く焼き上がり後に真ん中が凹んでしまいました。
それでもやはりふわふわには焼けていました。
製菓用を買いましたが、パン用にも使えとても良いです。
ただ他の方のレビューにもありましたが
袋には製菓用なのかパン用なのかの記載がありません。
両方買った場合、見分けが困りますね…。
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因みに森のコメパンさんの米粉判定はA
ぬるま湯は125gで焼きました。
焼いたのは5月終〜6月頭
ぬるま湯35℃では暖か過ぎたようでオーブンの予熱中に発酵し過ぎてしまいました。
こちらのレビューは写真がつけられないので残念!