料理をおいしくするために、同じ白鶴酒造さんの普通の飲むための日本酒と比べて「コクと旨みたっぷり」に仕上げてあるとのことで、「旨味成分コハク酸」が2倍以上含まれていて、更に「クエン酸」も豊富な為に肉や魚の生臭みを消して風味を良くしてくれるのだそうです♪ 「塩分ゼロ」なことも「キャップ付きの紙パック」なことも「コスパが良い」ところも嬉しいですね＾＾＊ 購入時はスーパーDEALポイント還元付きでお得でした。

色々な料理酒を使って白鶴のこれに落ち着きました。 塩味が無いので料理酒を使って全体の味がしょっぱくなる事も無いし エグみや苦みがプラスされることも無いので常備に良い。 サイズもちょうどいいです、しっかりコクが出るのでシンプルな味付けにも使い易い。

ペットボトルはなるべく避けてるので紙パックで使い終わったらリサイクルできるこの商品が大変気に入っています。お味は・・・お料理で使ってるので正直よくわかりません・・・。