大好きな麻婆豆腐簡単に作れて重宝します。 陳健一さんの麻婆豆腐も食べましたがやはりレトルトや近所の中華屋さんのとは全然違いました。 自分でも陳健一さんのレシピを再現してみましたが・・・やはりなんか違います。 と言う事で手間の掛かる手作り麻婆豆腐は諦めて、最近は専ら簡単にできるレトルトにしています。 ただし、豆腐だけは塩を入れて別茹でで沸騰させる事だけは実行しています。 たっぷりのネギと花椒入りのラー油を回しかけてヒーヒー言いながら美味しく頂いています(^^♪

なかなか見かけないシリーズだったのですがめちゃ美味しかったです。