お気に入りでしたが、終売になったとのこと、とても残念です。 有機ではなくなり、特別栽培の豆になるそうです。 日本は、残留農薬などの基準が非常にゆるく、むしろ国産こそ安全ではないかもしれないと聞き、有機を選んでいたので、これがなくなってしまうととても困ります。 塩も安全なもので、となると、買える商品があるのかどうか。。

チーズのような、発酵食品の香りが癖になります。

豆味噌は「これ！」と決めています(^^) 味噌を全て、海の精シリーズを使っていた時代があるのですが、今は豆味噌だけを海の精にしています。 どちらかと言うと味噌汁には使わず、練り味噌や味噌煮込みうどんの汁を作る時に使うことが多いです。 私は、この豆味噌で味噌汁を作る時は、シンプルに豆腐、油揚げ、葱やワカメの味噌汁が好きで、合うと思います。 豆味噌は、色は濃いですが、塩分は他の味噌よりも少ないですし、大豆の栄養がギッシリで、今 見直されています。 赤だし味噌とは違うのですが、我が家では大切な味噌です。

海の精の豆味噌は どちらかと言うと練り味噌を作る時に使用してます。 あと、自分で味噌煮込みうどんの汁を作る際にも、こちらの味噌は欠かせません。 ブレンドして味噌汁に入れることも有りますが、単品でお味噌汁を作る時はネギや豆腐、揚げのシンプルなお味噌汁に合うかと思います。 豆味噌は塩分が少なくて、豆の栄養がぎっしりで、とても見直されています！ 味噌玉を作る人も欠かせない味噌だと思います(^^)

家で使う味噌の基本は、もうずっと「海の精 有機豆味噌」です。他の商品も年に何回か買いますが、味が好きになれない。結局この味噌をネットで購入します。有機食品のお店を何店舗か回ったのですが、どこにも置いて無くて結局ネットで購入。あるようで無いんだなと実感しました。

美味しい味噌だから、毎日飲んでいても飽きない。

いつも玄米味噌ですが、初めて豆味噌を購入しました。ハマりました❤️ 安心素材の上、お味も裏切らない海の精ブランドは我が家の定番です。

美味しい！ 塩も海の精。 冬になると豆味噌の我が家です

豆味噌、懐かしい味がします。でも味噌汁はイマイチ合わないです。 味噌汁には市販の麹が入っているものの方がおいしいですね。 豆味噌は味噌カツや味噌田楽などに向くようなので、そういった場面で使います。 用途が限られてしまうので星3つで。