ご飯を沢山食べたいのなら、丁度良い味付けだと思う。でも今減塩に慣れてきており濃かった。甘さも塩気もある。何か一緒に煮込んで頂くのなら良いのかもしれない。鯖は臭みもなく中骨や血合いの様な物もあるが気にならない人はそのまま頂けると思う。栄養価が高いので美味しく健康的に食べられる工夫をしたい。