お鍋のシメにオジヤをするときに、コレはけっこう役に立ちます。もちろん、生の卵を入れてオジヤにすることが多いのですが、ある日、卵を買い忘れていて、「アーッ、しまった・・・」という状況のときに、コレを試しに入れてみたのです。そしたら、生卵を入れるよりもキレイにフワーっと卵が広がってくれるし、熱が入りすぎても卵がダマ状に固まったりもせず、ほどよく広がっていて、見た目にもキレイ。しかも、スープ味がついていますから、昆布だしだけでお鍋をした後だと、オジヤにするには今まで塩や醤油で味付けしていましたが、その手間も不要で、自分で味付けするより、お汁が美味しくなったりして、皆、ゴキゲンでした。