アサムラサキの普通のかき醤油は地元広島のスーパーやドラッグストアではどこでも売っているのに、白だしのほうは何故か売っていないので、いつもこちらで購入しています。
普段は普通のかき醤油ですが、あまり色を付けたくない料理や、うどんやそばのつゆ、汁物にはこちらを使用というように使い分けています。
この度のお正月はお雑煮のだしをとるのも面倒でこれを薄めただけで作りましたが充分でした。とは言っても、広島のお雑煮は家庭によって違えど、はまぐりやぶりを入れるので、それらからもいいだしが出るので、普通のすましのお雑煮だとどうかな?でもきっと大丈夫だと思います。
決してお安くはないし、これよりもお安いものはあるけど、美味しくて使い慣れているし、だしをとるためのかつお節や昆布やだしパックも決してお安くはないし、希釈するし、これだけで味が決まるならトータルで見ればお得かな?と思います。