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- 購入者さん
4
2017-05-02
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- グルテンフリーのパンが手軽に焼ける。
- 小麦アレルギーの私が安心して食べられるパンができます。
米粉パンはういろうのようになってしまう失敗がつきものですが、このミックス粉で失敗したことはありません。
グルテンが含まれていないので、小麦パン特有の「引き」はありませんが、ノンアレの息子も「味も米粉パンより小麦パンに近いよな」と喜んで食べます。
ミックス粉100グラムで、マドレーヌ朝顔型で6こ、フライパンでも焼けます。
（ふたをしたフライパンで約12分、裏返して約7分）
生地はホットケーキミックス位の柔らかさなので、型に入れて焼きます。
（成形は無理です）
中野産業さんのＨＰにもレシピがあります。
白神こだま酵母でおいしく焼けます（粉100グラムに対して酵母2.5グラムで焼いています）
荒熱が取れたくらいが一番おいしく、冷め切るとポロポロしてくるので、温め直した方がいいです。
注意点を一つ。
脱酸素剤が入っていますので、忘れずに取り出して下さいませ。 - このレビューのURL
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5
2018-09-22
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 小麦が食べられないので。米粉パンは何度作っても成功と失敗が半々。そこで初ソルガム！栄養価も高そう。
自宅にホームベーカリーが無いので、いつも通り記載されてる分量を目安に概ね米粉パンのレシピで焼きました。
仕上がりは上々、萎まず、フワフワ！確かに米粉より小麦っぽい気がしました。
ただし、レタスやハムでサンドイッチにするとボロボロと崩れやすく、ラップに包んだままでないと食べられませんでした。崩れ方はスポンジケーキのよう。初ソルガムということで腹痛が起きないか心配もしましたが、一日経過してもちゃんと無事でしたので、今後愛用しそうです。
※プチパンも作れると紹介されているのですが、肝心のレシピが見当たりません。
米粉でもソルガム粉でも、「成形パンのレシピ」は無料では公開されていないのでしょうか…。
欲を言えば、ベーカリー無い人用に、オーブンで焼くレシピも袋に記載して欲しいところです。 - このレビューのURL
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