購入は7月で賞味期限が1年近く先までありました。
常温保存可能ですが、念の為届いたら直ぐに野菜室へ保管しています。
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我が家は夫婦二人なので
食パン以外は半斤分の量で焼くことが多く
300g入りのあんこは約2回分になります。
甘党の夫には物足りない甘さかもしれないですが、甘さ控えめが好みの私でも
このシリーズは美味しく頂けます。
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少し前に求肥を多めに作り
冷凍保存していたので、求肥入りのあんぱんを焼きました。
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油脂はココナッツオイル、ミルクは豆乳にして
ビーガンあんぱんでその代わりあんこはふんだんに使用。
ヘルシーになったのか?カロリー過多になったのか?不明ですが
求肥がとても良い役割を果たして普段のあんぱんより「和」が強調されました。
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あんこ自体は、緩すぎず
お団子にしても手がべた付く事もなくとても扱いやすいです。
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画像1枚目はパン生地に入れている様子。
2枚目は二次発酵後
3枚目と動画は焼き上がりを添付しています。
黒ごまより白ごまの方が好きなのでトッピングにしました。
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