お酢好きなので、業務用大容量があって嬉しいです。 毎日のように使うものなので、原材料が、米・アルコールだけで余分なものが添加されていないので安心ですし、お酢本来の旨味というか風味が気に入っています。 添付した画像のように、これからの季節、冷やし中華はじめ、サラダや酢の物などに大活躍(^^♪ 前回、同じミツカンの米酢で『白菊』の大容量を購入したのですが、いつも使っていたのとちょっとお味が違うかなぁと思ってラベル表示を良く見たら、酸度は同じ4.5ですが、原材料は、こちらの『華撰』の方が「米・アルコール」だけなのに対して、『白菊』の方は「酒粕」が入っているところが違いのようです。。酒粕も天然のものだから特に心配もないのですが、使い慣れた風味の方がほっとします^^； 1.8Lの大容量ですが、取っ手付きのペットボトルなので使い勝手も良いです。