最初はカンタン酢なんて・・・と思っていたのに、今や我が家には欠かせない調味料となっています。 カンタン酢ひとつでピクルスが出来たり、ポテトサラダの下味に使ったり、ケチャップと合わせて酢豚に使ったり・・・と挙げれば限がない位あらゆる場面で活用しています。 「手抜き料理」ではなく、あくまでも「時短料理」だと自分では思っています。

ミツカン公式レシピを見るようになってから、カンタン酢を使った煮物や炒め物・ピクルス等を作る機会が増えました。 特に炒め物で照りが出るまで炒めていると、お酢の酸味だけでなく適度な甘さが感じられるようになるので、お砂糖や味醂を足すことなく仕上げることが出来る点が気に入っています。 煮物の際は逆に少しお酢を足して酸味を強くした方が主人が好むので、料理の品目によって細かな調整をしていますが、やはりカンタン酢を利用すると手間暇が省けて時短になるので便利です。

ずっとこういう合わせ調味料を購入することに抵抗（後ろめたさ）があり、基本の調味料に拘る生活をしておりましたが、あることが切っ掛けで初めてこのカンタン酢をお試しで使用してみた所、思いの外使い勝手が良く、またミツカン公式/カンタン酢公式で色々なレシピも公開されていることもあり、そちらを参照にした使い方をすることで、料理のレパートリーがぐっと広がりました。 基本はお酢と味醂/お酒等で作る物でも、忙しい時にはこのカンタン酢を使ってパパパッと一品を作ることが出来るので重宝しています。

ずっと合わせ調味料を買うのは自分の中では抵抗があったのですが、あることを切っ掛けにこのカンタン酢を使い始めてから、余りにも手軽にピクルスやさっぱり煮が出来ることに吃驚して、それからは我が家の調味料リストにカンタン酢を加えることにしました。 一番よく使うオーソドックスなカンタン酢は1Lの物を買っていますが、他にもレモン酢のカンタン酢や黒酢のカンタン酢も揃えて素材によって使い分けています。 カンタン酢だけでも十分美味しく出来る料理もありますが、基本的にはお醤油や白酢や黒酢等他の調味料やスパイス類を加えることが多いです。 それでも忙しい時にはカンタン酢があると便利なので常備するようにしています。

ネット購入は今回が初めてですが 我が家では「カンタン酢」 酸っぱ過ぎず酢の物は此だけで味が決まります。 酢の物・肉・海苔巻き・ポテトサラダの隠し味等此！！ 納豆にも！！付属のタレは使用せずに！！ 少し減塩に♪( *´艸｀) 因みに「酢豚」にはミツカン黒酢を使用為てます。 纏めて画像UP為ます。

こどもがカンタン酢で作ったパプリカやきゅうりや紫キャベツなどが大好き。簡単なのに彩りも綺麗でとても便利です。常備菜が通用しなくて我が家の場合すぐにペロリと子どもが食べてしまいます。 結構減るのが早いので毎回１リットルを購入しています。