あまり通ではないので、味の事はうまく書けませんが… ブドウのみずみずしい香りがします。本格的で美味しいと思います。 主にカルパッチョソースに使ってます。ミートソース作りで入れると、コク・酸味・肉の臭い消しになりました。 有機で本格的なバルサミコ酢は初めて買ったので、うまく生かせるようクックパッドを見て勉強します。