ヴィーガンですので、だしは、こだわります。もちろん、昆布や椎茸なども常備しているのですが、魚など使わないつゆで、市販されている品としては、こちらイチバン気に入っており、夏など、冷やしそばなどいただくときは、大変重宝です。信頼のオーサワブランドです、粉末野菜ブイヨンも常備ですが、冬の料理でも、この商品があると便利で美味しいです。感謝しています。