使いだした頃は、キュウリや人参のスティックに付けて戴くのが好きでした。
と言うのは、金山寺味噌の風味を感じたからです。
勿論、野菜たっぷりの味噌汁にも使います。
海の精の玄米味噌をブレンドすることが多いです。
*麦味噌で、ほう葉味噌も作ります。
高山の味噌蔵の90歳(たぶん)くらいの美しいご婦人直伝!です。
*椎茸、人参、玉ねぎ、ネギ、麦味噌、オリーブオイル、にんにくの細か切りを混ぜてホイル焼きします。
飛騨牛や鮭、ナスにも合います♪
*オリーブオイルとにんにくが、美味しさの決め手!
お試しあれ~(^^)v