細すぎず太過ぎず、コシがあってツルンとした食感です。 茹で時間は、８～９分前後と記載されていますが、冷蔵庫で保存しているせいか、いつも10分位が丁度良いアルデンテの感じに茹で上がります。 添付した画像は、ペーコンとほうれん草を炒めて生クリームで和えたクリームパスタですが、濃厚なトマト系のソースなどどんなソースにも良く合って普段のランチに重宝しています(^^♪