白砂糖は体に良くないと聞き、白砂糖から初めて切り替えた砂糖がこちらです。自然食品の店で購入し、今回リピ。うちでは主に手作りヨーグルトを作るときに使ってます。種になるヨーグルト、牛乳、白砂糖大さじ3で作っていたものをこちらに変えてからは、砂糖を大さじ2にして作ってますが生クリームのように濃厚なヨーグルトが作れました。白砂糖で作っていた時も好評でしたが、こちらのきび糖に切り替えてから大好評になりました!
砂糖1つでこんなにも味が変わるのですね。ボテっとした感触の砂糖でとても甘いので、いつもより分量少なめでいいと思います。