賞味期限内の3月末に、煮ましたが、ゴリゴリして煮えません。三日続けて煮ても柔らかくなりません。しょうがないので麹を加え、「甘酒」にすれば柔らかくなると考えましたが、柔らかくなりません。ミキサーで麹ごと粉砕して発酵させましたが、食べられる物ではありませんでした。家族に食べてもらいましたが「戦後の食糧難時代のふすまの味がする」と言って嫌がられました。試行しましたが、結局、豆自体が古く危険なので破棄しました。返金してもらいたい程です。