豆乳アイスに入れたりカスタードクリーム、プリンを作るときにいれようとおもいます。豆乳の味が緩和されて美味しいアイスができました。

日本では、人工的なフレーバーのバニラエッセンスやたまにバニラオイルが多く市販されていますが、バニラビーンズからの天然フレーバのエキストラトはなかなか見つけることができません。ナチュラルなものは香りも穏やかでよい仕事をしてくれます。もう少し大きいサイズがあるといいですね。

気をつけないとドバッと出ます。オーガニックで安心かな。