非常に美味しい。素麺として、薬味とともに冷たいつけ汁で食べました。想像以上の美味しさに、びっくり。茹でた印象は、パスタというより、素麺と冷麦の中間くらいの太さの和風麺という感じ。
【過去の経緯】私は素麺が大好きで昨年夏5月~8月に、ひとりで揖保の糸一袋(乾麺300g)を毎日一回は食べるという食生活を続けていたら6キロ以上の激太り。そこで昨年9月から、減量のため小麦粉製品を一切シャットアウトすることに。素麺は勿論、うどん・中華麺・パスタ・パン・十割蕎麦以外の蕎麦は全面禁止に(お菓子はもともと嫌いなので食べない)。主食は、もともと常食している玄米ご飯、十割蕎麦、グルテンフリーパスタのみ。やむをえず摂取する小麦と言えば、ビールに含まれる小麦成分と麦味噌くらい。効果は絶大で半年後の今年2月には体重はもとに戻り、かつ重症だった花粉症の症状がほぼ出なくなり、今年の春は目がかゆくなったのは三日程度に。グルテンフリー生活の効果に喜んでいたのですが、5月に入り気温の上昇とともに、素麺への渇望が再発。素麺のツルツルとしたあの喉越しがどうしても忘れられない。まさに素麺の禁断症状。そこで、このライスパスタを素麺風に試してみたところ、想像以上の美味しさだったというわけです。救世主に巡り会えた気分です。
私は、このライスパスタはパスタとしていただくよりも、素麺・うどんとしていただくことが多くなりそうです。グルテンフリーと言っても炭水化物ですので食べ過ぎれば太るのは当たり前。今年の夏は、適量を野菜たっぷりレシピでいただきます。