よく流通しているパスタの様なもちもち感はありませんが
小麦の味が美味しいです。
塩で茹でただけでも美味しい。
我が家ではモンテベッロの有機ホールトマト缶を
オリーブオイルと塩で水気を飛ばしただけのソースに
このパスタで食べるのが定番です。
全粒粉ですが普通のパスタ同様に食べられる商品だと思います。
よく子供の友達とそのママさんを招いて食事をしますが
今までオーガニックや全粒粉に慣れていないママさんやお子さんも
美味しいと言って食べてくれます。
栄養価で言えばスペルト小麦の全粒粉パスタが魅力的ですが
色的にもお客さん用には出せませんので
このパスタとスペルト小麦の全粒粉パスタと
2種類を常備をして
客用やパスタの種類によって使い分けています。