昔から砂糖の糖分は悪者扱いされていますが、
甘いもの好きな私にとってとても気になるところです。
精製された白砂糖が健康にあまりよくないと言う話を耳にします。
スーパーには、白砂糖の他にも、ミネラルを含んだきび砂糖、てんさい糖、黒砂糖など様々な砂糖が並んでいます。
砂糖の中には、さとうきびを原料とするものと、砂糖大根(てんさい)を原料とするものの2種類があるのだそうです。
白砂糖、三温糖、きび砂糖、黒砂糖など、砂糖といわれているもののほとんどは、さとうきびが原料です。
てんさい糖だけが砂糖大根が原料なのですが、そのふたつの原料には大きな違いがあるそうです。
熱帯の植物であるさとうきびは体を冷やす作用があるのに対し、寒冷地で採れるてんさいは体を温める作用があるのだそうです。
不思議ですね。
てんさい糖は腸の中にビフィズス菌も増やしてくれるすごいパワーも持っています。驚きです。