西京焼きを自分で手作りしたいと思って購入しました。 原材料が安心で、商品自体も甘みがあって美味しいです。 未開封でも、常温で置いておくと茶色くなります、、(品質には問題ないそうですが、発酵が進むため塩気が強くなります)。 これで作った西京焼き、とても美味しいですし、小さい娘へも安心して食べさせられます。