500グラムなので割高感満載ですが、ヒユ科のてんさい(通称、砂糖大根)から採れるお砂糖で体内に入った時に普通のサトウキビから作った砂糖とは違う消化経路を辿るそうです。サポニン含有など、栄養素も微妙に普通の砂糖とは異なるようで、体に良さそうなので使っています。