大量使いする時には良いと思います。
食べる直前にディッシュに直接かけて香りを楽しみたい場合は、少し物足りないかな…と感じました。
余りクセがなくてマイルドな部類だと思うので、素材を生かすピクルスやオイル焼きなどには良いですね。
パンやケーキにも◎ですよ。
素材に浸透し難いように思うので、炒め物や絡めるだけの場合はいつもより少なめで充分のようです、
エクストラバージンとしてはマイルドな風味、価格も納得なので万能使い用として不満はありませんでした。
そのまま《オリーブオイルの香りを楽しみたいもの用》と併用したいと思います。
輸入品を含め沢山あるのでオリーブオイル選びは難しいですが、色々試して選んでいくのも楽しい ♪ と私は思います。