A5にもピンからキリまで有りますが、まぁさすがにこの値段だと
上級のA5ランクのお肉では有りませんでした。
柔らかさ、赤身の味の濃さから言うと90%以上の確率でオス牛かと思います。
オス牛にもオス独特の良い点は有りますが、上級のA5メス牛を想像して
注文してしまうと、大分厳しいかと思います。
ただ送料を含めて計算すると、キロ約13千円換算になりますので
それを考えればまずまずでしょう。
和王ハンバーグが良い商品だっただけに、少し期待しすぎたかも知れません。
同じ☆4つでも和王ハンバーグは☆5個寄り、このステーキは☆3個寄りです。
しかし、お店の対応はとても好感が持てますし、発送のトラブルも全く無いので
これからも頑張って欲しいです。
【追記】
送られてきた証明書を読んでみたら、オス(去勢)と記載されておりました。