壺漬けとも福神漬けとも違う甘辛い、それでいてほのかに黒酢のコクがあり、白いご飯、カレーライス、納豆にも入れちゃってます。とっても美味しくて食卓に欠かせない箸休めになっています。

大根のパリパリ感と甘みと酸味のバランスが抜群でとても美味しです。酢が苦手な人でも黒酢の漬物は気にならないと思います。酢の酸っぱさは全く感じません。むしろ漬物で漬け込んであるのでまろ味が出ていて旨味に変わっていると思います。我が家ではストックが冷蔵庫になくなるとまとめ買いする一年中欠かさないお漬物です。