下処理が素晴らしかったです。
最近は国産と記載されていても質が悪いものも多いのですが、こちらの商品は血が少なく、肉に傷がつかないよう軟骨が適度に残っている状態で、非常に丁寧に処理されていました。
100g100円以下の一般家庭で買える最高の品質に近いと思います。
惜しいと思った点を無理矢理挙げるのであれば、
血管の処理をして頂けると有り難く、軟骨ももう少し処理出来ればと思いました。
もし改善されるのであれば、価格と納期を据え置いた上で品質のみ改善を試みればよろしいのかと思いました。
総じて、昨今一般に出回っている他の商品と同じ評価基準で評価するのが勿体無いと思えるくらい良品でした。
機会があればリピ確定です。