以前、他のショップでも明太の切れ子を取ったことがありましたが、こちらのほうが形もよくスポンジに液も染み込んでいなくて良かったです。軽く融かしてひっくり返すとスポンジも綺麗に取れました。使う分づつ小分けして冷凍しています。味も私には丁度よく早速ご飯に乗せて頂きました。ツブツブもしかりしていておいしい明太子でした。明太子スパゲティーにしても惜しみなく使えるので無くなったらまたリピしたいと思います。