包丁は切れるだけでなく、重みを重要視していました。
だけど、ネットでどれだけ満足できるものが買えるか、正直不安でしたが、ちょうどいい重さがあり、そうかといって軽くなく、ある程度のモノは包丁の重みで切れるし、そうかといって手を上げる時に重くないものと言う私の欲しかったものピッタリのモノが来ました。写真はいかついけど、そんなに見た目もいかつくなく、上品で使うごとに楽しいと思える包丁です。私がお嫁に来る時に、母が「この包丁で自分の健康、家族の健康を守りなさい」と言ってくれました。それから30年近く経って新しく相棒となった包丁です。