1~2ヶ月おきに鶏モモ鶏ムネ各2kgささみ300gハート&レバー300gをミンチにしています。
皮とささみと内蔵の筋は取り除き2cm角以下に細かく切ってミンサーにかけるとディスク付近に絡まることはないです。
たまにディスクと刃を研磨しないとミンチに出来ないとのレビューを見ますがお肉を細かく切る事でスムーズに作業できます。
我が家にはツルツルの面が無く吸盤が付かないので大理石のプレート(お菓子作りの時に使うもの)をテーブルに固定して使っています。
今まで電動のものや手動の中華製のものを使って来ましたが貝印さんのものが一番使いやすいです。
プレートと刃がステンレス製でサビが出ないのも気に入っています。