在庫があれば、精米したてのフレッシュな金芽米が速やかに届くのでありがたい話です。
ハイセレクト<タニタ食堂<=ベストセレクト<<単一ブランド<=ゴールドセレクト位のランク付けと思いますが、今回到着品は新潟コシヒカリや山形つや姫とほぼ同レベルの味とサイズに感じました。
数十年前の標準価格米時代を思えば、インフレや税率考えると価格統制に近い昨今、輸入米が出回らないともう価格はあきらめて、金芽米と個人備蓄ブレンド米ともち米と混ぜて食べてます。
個人の感想ですが、金芽米だと花粉症がすこしマシで、肌荒れやアレルギーもすこしマシになる気がするので、健康食品と思えば、まあ買えるだけありがたいです。
硬いや固いという方は、浸水時間と水の量が足りていないと思います。冷蔵庫で水に2時間以上浸して、水を自然に切った後に、計量して同重量の冷たい水を加えて土鍋か圧力鍋で炊けば、良いと思いますが、面倒な場合一度その作業をして、米プラス含んだ水プラス加水の重量計算して、1.5倍から1.7倍位かともかくお手持ちの炊飯器で最適に炊けた比率をメモしておくことで、失敗は減ると思います。
タニタ食堂とベストセレクトの差はよくわかりませんが、香りや食味はベストセレクトの方が同等以上においしいです。