知り合いに黒生こしょうの塩漬けをいただき、マイオーネオリーブ ノチェッツラーラデルベリーチェのグリーンオリーブを使用してグリーンタプナードを作り生黒こしょうを加えたら大変美味しく出来上がり、見た目もお味も家族や友人に大好評でした。黒生こしょうがなくなり、探していたらこちらのショップさんが取り扱われていたので即購入しました。届くのが待ち遠しいです。サラダのトッピングや洋菓子にも使用出来るそうなので色々と試してみたいと思っています。
翌々日に粒生こしょうが届きましたので、早速グリーンタプナードを作りました。ブラックオリーブで作るタプナードと違い自然なグリーン色が綺麗で粒生こしょうが際立ちます。