普通味噌と聞くとショパイ感じイメージするけど、甘めでダシがガッツリ効いているいるからご飯に合う、肉もゴロゴロ入っていて美味しい。ここの店の沖縄料理シリーズはダシがガッツリとれていて、ふんだんに食材使っているのがわかる。冷凍でも香りはどんどんなくなるので、早く食べないと味が変わる。味付けも良い