白くなった蜂蜜をスプーンでギジゴジっとすくう。紅茶に入れる前、先ず少し前歯で切り取る。前歯でそれを噛むとゲレンデの新雪を踏んだ時のあのキシュキシュ感が味わえる。濃い目の紅茶に残りの蜂蜜をを溶かしてミルクをたっぷり入れる。庭の山茶花の枝に下げたモウソウチクのバードテーブルには針に切ったリンゴ、みかんの蜂蜜和え。ウグイス・メジロ・ヒヨドリ・シロハラ・ツグミ・キジバト等がやって来る。みんな争わずさっさと飲んだり食べたりして近くの枝に待つものに場所を譲り飛び去る。そんな彼らをWatchしながら飲むアールグレイのミルクティーは最高。

さっぱりとした甘さで美味しいです。またリピートしたいです。