料理初心者の61歳男性です。この商品のほかにも色々な出汁しょうゆがあって、どれもが美味しいことを情報としては知っています。この商品を初めて購入した理由としては、以前都内でもこの商品が購入できた時期があり、その当時秋田出身の方と知り合い、また、TV番組でも紹介されたことがったからです。利用してみてびっくり、まるで自分の料理の腕が上がったかのような味付けができたのです。煮物、焼き物、鍋料理など色々なものに使用しましたが、どれもが美味しく出来上がりました。ブームが去り、都内ではアンテナショップでしか購入できなかった(しかも小瓶のみ)ので、今回思い切って2本購入しました。味に関しては文句なしです。すき焼きのたれより広範囲に使え、素材の味も活かしてくれる味わいだと思います。