赤身で肉の味は良かったのですが、硬くて（レアで焼いても・・・）期待していた分残念感が残りました。 庶民にしてみると決して安く尚お値段だったので・・・友人にも贈り物にしたので聞いてみた所、やはり少し硬かったと・・・若い人はいいのですが、母が少ししか食べられませんでした。