過去の釣経験から、外見で天然物か養殖物かは判別できますが、一目で素晴らしい一本釣りの天然ブリだと判りました、早速捌きにかかり内臓を見て尚天然物だと確信したのは、養殖の様に体脂肪が殆ど無い事でした、それにもまして驚いたのは、内臓も食するため胃を取り出した処、何か固いものが有り甲殻類でも食べたものが有るのかと思いきや、なんと漁師さんが使うテンヤ仕掛けがそのまま出てきたのには驚くと伴に、尚更一本釣りものだと確信されとても嬉しく感じました、早速三枚におろしましたが、生き締めされているので血も回って無くとても綺麗な身でした、お正月で皆来てましたが何しろ大きく6kは有ったと思われ一度では食せないため、下半身は作り置いた麹味噌に漬けて孫達に持って帰らせました、昨年他店の物に騙され殆ど捨ててしまった苦い体験が有りましたので改めて貴店の心行き届いた商品に感銘しております。