スペインアンダルシア旅行でオロバイレンの工場見学に行きました。オリーブオイルのレクチャーや搾取・保管する機械などの見学などさせていただきました。
説明してくれたおねーさんは、オリーブのフレッシュジュースだと言っていました。
色は若草色、フルーティな香り、青リンゴののような、ナッツのような濃厚な味です。トロッとしているのにさらっとした口当たりです。すごく気に入り購入してきましたが、荷物の関係でたくさんは無理でした。日本で購入できるようになって嬉しいかぎりです。
アラベキーナはこの商品に比べるとオイルっぽい感じでドレッシングなど作るのにいい感じですが、このエキストラバージンはそのまま食するのがいいと思います。
これだけかけたサラダやパンは美味しいです。