ヨシカワさんのお鍋が気に入って色々吟味した結果購入しましたが揚げ物をすると決まって油の浸ってない部分がこげになりそこが、ベタベタになって取れません。大切に使おうと思いましたが結局使いやすいフライパンに戻ってしまいました。