ずっと欲しかったけど、過去に南部鉄のすき焼き鍋もダメにしてしまった私。。 美味しさのためには、炊飯器よりも手間は多少かかるし、錆びないようにする努力は必要。。 でも子供も大きくなったので一大決心！ もー凄く美味しくって！今までご飯半膳で十分だったけど、毎日おかわりしてしまうほど美味しい。 私は… （お米は2時間以上前から水に浸しておく） IHの9段階中4の中火で(5分位) →蓋がぐつぐつ言い出したら火力を2に →鍋の中から水分が飛んでチリチリ言わなくなったら火を止める(5分位) →美味しくいただく →界面活性剤の入ってない石けん洗剤で亀の子タワシで洗う →水気をさっと拭く →蓋をして火にかける(鍋が熱くなるまで) →ペーパーでさっと油を塗る(鍋も蓋も内側だけ) →冷ます →片付ける 炊飯器よりは手間がかかるけど、毎日全て洗えて気持ちいいし、見た目可愛いし本当に買って良かったと思います！