もともと膵臓を悪くして、ルチンが良いと知ってから、十割蕎麦を食べ歩くようになり、そのそれぞれのお店で、蕎麦茶を知りました。
とくに韃靼蕎麦のほうがルチンの量はかなり多く、しかし水出しの韃靼蕎麦茶は全然なくて、やっと見つけたので即注文しました。
これから夏は水出しだと簡単に韃靼蕎麦茶が作れてとても便利です。
ちなみに蕎麦茶のカス?はごはんに入れて炊いたり、サラダにふりかけたり、シリアルに混ぜたりと、無駄もないです。
蕎麦粉といえばガレットがありますが、これからは蕎麦粉パン、蕎麦粉パンケーキや、クッキー。体にいいものなので、もっと注目されてくると思います。
あと、韃靼蕎麦茶の味ですが、香ばしくてとてもおいしいです。