この蕎麦粉はとても打ちやすいです。加水は二八蕎麦で47％ぐらいです。

強力粉との二八蕎麦で打っていますが、加水率は46%でしっかりつながります。蕎麦の風味がほとんどなく、味わうことはあまり期待しない方がいいかなと思います。蕎麦打ちの練習用として、リーズナブルな価格で助かっています。

米、小麦の代替として使っています。 このそば粉でお菓子を作るとスゴく美味しいです。 他のそば粉でも作ってみましたが、これよりも美味しく出来上がるそば粉には出会えませんでした。 このそば粉が１番！です。

対応は速くて丁寧でした。味も美味しかったです。またお願いします。

もう少し香りが強い事を期待したが弱かった。 それ以外は満足かな～