わが家に届いたのは『北米産』でした。 評価を拝見しますと北海道産の方も見えるので・・まあ価格が価格ですから。 ヌードルメーカーの黄金比粉250g：水90ccよりも水を少なくして 蕎麦粉10割250g：水85ccでやってみましたがまだ柔らかく感じました。 練っておる時には蕎麦の香りがしましたが、茹でるとあっさり消えました。 たぶんヌードルメーカーの仕組みなのかも知れないと思うのですが・・？ ざる蕎麦で頂いた感想は・・至って普通のお店のお蕎麦！でした。 とろろ蕎麦にしても、マーケットの特売の山芋の香りが感じられるほどに 出しゃばらないお蕎麦で、ここまで控えめですと気の毒のような気がして 『やれば出来る子なんだ！』とお粉に声援を送りたくなる可愛い蕎麦子です。 なんだか悪口のようですが・・本当は凄い蕎麦粉なんです。 へそ曲りの主人が嬉しそうに食べるのを見てると私も幸せな気分になれます。 またお代わりしたいと思います。 ありがとうございました。

二八蕎麦で打ちましたが、加水率40%弱でつながりました。こんなに加水率が低い蕎麦粉は初めてです。香りもしっかりあり、普通においしいです。

ガレット用にリピート購入しています。少し白っぽい仕上がりですが、迅速な対応、コスパ、申し分ないです。

初めて購入しましたが、驚くほど打ちやすい粉でした。余りにも打ちやすいので生粉打ちを試しましたが、難なく打ててしまいました！ 是非とも、次回も購入させて頂きます。

対応速くてありがとうございます、また宜しくお願いします

蕎麦打ち全くの初心者ですが二八＆外二に挑戦してみました。結果、結構いけます！味も喉ごしも市販の生蕎麦なんかよりも数段上です。大晦日にみんなにふるまうのが楽しみです。

タイトルのような使い方です。打ちやすい粉で初心者には良い粉だと思います。 安いので思い切り使用できます。 食味も特に問題なく普通に食べてます。

自分用に購入しました。纏まり易く打ち易い蕎麦粉です。味も美味しいです。 毎日の習慣として、蕎麦を食している為値段も安く助かります。又、注文をさせていただきたく思います。

安くて、とてもよいかいものができました。

さっそく、そばがきにしてみたところ、なめらかで香り高くて山芋のような粘りがありました。10kgあるので、これなら毎日そばがきを主食にすることもできますね。お値段以上の美味しいそば粉です（笑）