ちょっと別の粉も使ってみようかと・・・・。 水を入れ練り始めたら・・・ちょっと違う？？？？ 水の加減が・・・少なめにしないと駄目のようで・・・。 混ぜていると、小麦粉のあの甘い香りがしない ちょっと寝かせて、踏もうとしたのですが・・・ なんだか腰砕けのようで、足裏に帰ってこない？？。 出来上がりは、腕もあるのでしょうが・・・・ 家族から、今日のうどんは失敗作？？？ うどんの味がしない、小麦粉の香りがしない、と言われ残念な結果になってしまいました。 やはり、いつもの粉に戻ろうと思います。 スイマセン、この粉に慣れていないし、腕も無いので美味しいうどんが出来ませんでした。 蕎麦粉も一緒に購入しているのですが・・・・・。