母親の実家が香川で、いつもは香川で伊吹島のいりこを購入していますが、コロナ禍で行けないので購入させていただきました。 いりこ自体は小さめですが、とっても良いお出汁が出ます。 お味噌汁や煮物、炊き込みご飯やおうどんのお出汁にも使いやすくて、独特の苦味やエグミもなく美味しいです。