讃岐うどんって、乾面でもかなり茹でるから、13分のゆで時間は短いかも。
でもしっかり茹でられて、こしがあって、食べ応え満点。
蒸し暑かったので、冷麺にしました。やっぱり夏は、冷麺じゃないとちょっとキツイ。折角の煮干し風味が活かせなくて残念でした。
でも、小松菜、ピーマン、ニンジン、しいたけを炒めて薄く塩味。豚の薄切りを茹でて、冷麺の上に盛り付け。トマトと卵の薄焼きを千切りにしてのせて、ごまだれで頂きました。面のこしが凄く、太いので、充分食べ応えがあり、満腹。
家族全員讃岐うどんを満喫。
新と旧がどのように違うのかは、これからたっぷ12人分の方を頂いてみます。
面の重さは、新の方があるみたいです。お試しキャンペーンのと同じ6袋で届いたのですが、たっぷり12人分の方が、一袋に2人前入っているとは思えなかったです。面の太さにさほど違いがあるようには思えませんでしたが。