キャラケーキ用に購入。
爪楊枝、小さいマドラーなどで絡めてとる感じです。
色素自体はゼリー状のような、少しとろみのあるものです。
生クリーム、ホワイトチョコに混ぜて使用しましたが、どちらにも、きれいに発色しました。
生クリームで使用する際、濃い色を作るには、色素を多めに使います。
少しずつ色味が付いていく感じです。
ホワイトチョコで使用する際は、少量のマヨネーズと色素を混ぜてから、溶かしたチョコに加えると、きれいに発色しました。
初めてキャラケーキを作りましたが、混ぜるだけなので、扱いやすい色素だと思います。
キャップが緩く、開きかけのものもありましたが、紙の中蓋が張り付いてあるので、発送の際、漏れる心配はないと思います。